L’effrontée - Chardonnay - 2020 - Jean Huttard

Alsace

Vin de France

2020

0,75L (Bouteille)

• 100% Chardonnay

13 % vol

Les vignes de chardonnay âgées 70 ans sont situées à proximité du domaine, autour de Zellenberg.

Le terroir est majoritairement argilo-calcaire ce qui renforce son côté minéral.

Dans la vigne, on retrouve un enherbement naturel total

La taille guyot double Poussard accompagné d’un ébourgeonnage strict des bourgeons, permet la réduction des rendements, la répartition du flux de sève, la conservation du capital plante et la durabilité de notre culture.

Les vendanges sont exclusivement manuelles : le 19 septembre 2019.

Les raisins sont coupés et apportés entiers au pressoir pneumatique. Après un pressurage de 4 heures, nous effectuons une fermentation à basse température. S’en suit un élevage de 4 mois sur lies fines. Mise en bouteilles août 2020

L’année 2020 signe la quiétude et l’équilibre de la plante. Avec l’arrêt mondial du temps (covid-19), la nature a su nous donner des fruits exceptionnels dans un climat incroyablement solaire.

Vin sec, frais et élégant. L’effrontée est le résultat d’une réflexion complète et complexe. 

Bouteille allégée et livrée sans capsule pour éviter tout déchet.

• Carafage : Non
• Température de service : 12°C
• Bon à boire maintenant
• Garde : 2025

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Hormis son accord idéal avec le poisson et les fruits de mer, #l’effrontée fera également des merveilles en apéritif, accompagné de sushi, ou de volaille.

La Maison Jean Huttard est le reflet d’une passion familiale qui se transmet au fil des générations. Vigneron indépendant à Zellenberg depuis 1860, cette Maison est riche de son expérience, de ses terroirs acquis et travaillés depuis plusieurs décennies et de son engagement pour une viticulture durable et écologique. La nouvelle impulsion est donnée par Antoine et Hélène, frère et sœur, passionnés par les vins de lieux, le respect du vivant et de l’environnement. Plongez ici, au cœur de l’Alsace moderne, dynamique et décomplexée