L’Etreinte signifie au sens strict une embrassade, un enlacement, une caresse.

Elle représente bien plus. Comme deux corps qui s’enlacent, on retrouve de la passion, de la tendresse et de la sensualité.

Mais elle fait également ressortir de la fougue, de la chaleur et de la puissance.

L’étreinte - Pinot Noir - 2018- Jean Huttard

Name: L’étreinte - Pinot Noir - 2018- Jean Huttard
SKU: EJH-18

SKU : EJH-18

23,00 €

Quantité

Vin Rouge - Sans soufre ajouté - Bio
100% Pinot Noir
Les raisins proviennent de trois parcelles caractérisées par des sols argilo-calcaire.

Elles sont orientées plein Sud-Est et bénéficient d’un ensoleillement complet.

Dans la vigne, on retrouve un enherbement naturel total

La taille guyot double Poussard accompagné d’un ébourgeonnage strict des bourgeons, permet la réduction des rendements, la répartition du flux de sève, la conservation du capital plante et la durabilité de notre culture.

Les vendanges sont exclusivement manuelles.
Le raisin est récolté à la main. En arrivant à la cave, nous éraflons à 100% avant de faire une macération fermentaire de 17 jours avec un remontage quotidien.

Après cette macération, un pressurage délicat du marc est effectué à l’aide d’un pressoir pneumatique à membrane.

Il s’en suit tranquillement la fermentation malolactique en barrique (50%) et en cuve inox (50%) pendant 12 mois.

Mise en bouteille en fin 2019. Vinification Naturelle.
L’Etreinte Pinot Noir, par ses qualités sensorielles, met en avant leur passion pour ce cépage délicat et démontre le grand potentiel des Pinot Noir d’Alsace.

La robe est rouge carmin avec des nuances de violet. Au nez, on découvre des arômes de fruits rouges. En bouche, les tannins souples et nombreux soutiennent le vin. Le final en bouche est tenu par du corps, de la puissance et des notes torréfiées (chocolat, café).
Carafage : Non

Température de service : 16°C

Bon à boire maintenant

Garde : 2028
La Maison Jean Huttard est le reflet d’une passion familiale qui se transmet au fil des générations. Vigneron indépendant à Zellenberg depuis 1860, cette Maison est riche de son expérience, de ses terroirs acquis et travaillés depuis plusieurs décennies et de son engagement pour une viticulture durable et écologique. La nouvelle impulsion est donnée par Antoine et Hélène, frère et sœur, passionnés par les vins de lieux, le respect du vivant et de l’environnement. Plongez ici, au cœur de l’Alsace moderne, dynamique et décomplexée

L’étreinte - Pinot Noir - 2018- Jean Huttard

TYPE :

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DEGUSTATION :

SERVICE :

RECOMPENSE(S) :

ACCORD METS & VIN :

LE DOMAINE :