Ce gewurztraminer se distingue par sa fraîcheur, sa finesse et son élégance
Cette cuvée nous offfre in vin expressif, aromatique, équilibré et d’une pureté rare.
La classe !
La mama - Gewurztraminer - 2018- Jean Huttard
Vin Blanc - Demi sec - Bio
Alsace
Alsace AOC
2018
0,75L (Bouteille)
- 100% Gewurztraminer
13 % vol
Vignes agées de plus de 50ans majoritairement argilo-calcaire ce qui renforce son côté minéral.
Dans la vigne, on retrouve un enherbement naturel total présent depuis plus de 80 ans
La taille guyot double Poussard accompagnée d’un ébourgeonnage strict des bourgeons, permet la réduction des rendements, la répartition du flux de sève, la conservation du capital plante et la durabilité de notre culture.
Les vendanges, exclusivement manuelles.
Les raisins sont coupés et apportés entiers au pressoir pneumatique. Après un pressurage de 4 heures, nous effectuons une fermentation à basse température. S’en suit un élevage de 4 mois sur lies fines. Mise en bouteilles avril 2017.
Avec un Hiver chaud, un printemps pluvieux et un été sec, 2016 nous a donné du fil à retordre. Grâce a un travail ardu à l’ébourgeonnage et au palissage et aux pluies du mois d’octobre, la vigne a pu atteindre les maturités souhaitées.
Belle cuvée, qui peut autant ravir les palais à l’apéritif que lors d’un repas. Belle complexité aromatique et belle longueur en bouche. Robe jaune. De beaux arômes de roses que l’on retrouve également à la bouche. Ce vin est bien équilibré entre son volume et une belle fraîcheur en fin de bouche.
- Carafage : Non
- Température de service : 12°C
- Bon à boire maintenant
- Garde : 2026
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Un Gewurztraminer que l’on peut enfin consommer avec des plats ! Il est idéal avec un poulet au curry, un canard laqué ou encore un foie gras avec une gelée de figue.
Mais rien de tel que de le consommer avec un bon Munster fermier.La Maison Jean Huttard est le reflet d’une passion familiale qui se transmet au fil des générations. Vigneron indépendant à Zellenberg depuis 1860, cette Maison est riche de son expérience, de ses terroirs acquis et travaillés depuis plusieurs décennies et de son engagement pour une viticulture durable et écologique. La nouvelle impulsion est donnée par Antoine et Hélène, frère et sœur, passionnés par les vins de lieux, le respect du vivant et de l’environnement. Plongez ici, au cœur de l’Alsace moderne, dynamique et décomplexée