Entre le pont du Diable et Saint-Guilhem-le-Désert, la légende raconte que les moines passaient de village en village pour l’aumône.
Ils demandaient aux habitants de donner selon leur bonne conscience ! Le vin et l’huile d’olive étaient alors les offrandes les plus courantes.
Les moines les transportaient à dos de mulet, dans des jarres fabriquées par les potiers de Saint-Jean-de-Fos.
Avec le temps, ces jarres prirent le nom de “conscience“ ! En écho à cette légende, le mulet et la conscience sont devenus les symboles du Mas Conscience.
