Persistance et délicatesse définissent ce vin sec, profond et saisissant.
Cette cuvée est élégante, elle révèle de beaux amers.
A ouvrir entre amis, à l’apéritif, accompagné d’antipasti ou de poissons crus.
Zellenberg - Muscat - 2019 - Jean Huttard
Vin Blanc - Délicat - Bio
Alsace
Alsace AOC
2019
0,75L (Bouteille)
- 100% Muscat
12,8% vol
Les vignes se situent aux alentours de leur propriété et ont en moyenne 40 ans.
Le terroir de ces quatre parcelles de Zellenberg est majoritairement argilo-calcaire, les vins développent une minéralité plus importante.
La taille guyot double Poussard accompagnée d’un ébourgeonnage strict des bourgeons, permet la réduction des rendements, la répartition du flux de sève, la conservation du capital plante et la durabilité de notre culture.
Les vendanges sont exclusivement manuelles.
Les raisins sont coupés et apportés entiers au pressoir pneumatique. Après un pressurage de 4 heures, nous effectuons une fermentation à basse température. S’en suit un élevage de 9 mois sur lies fines. Mise en bouteilles août 2020.
2019, ou l’année du siècle !
De Zellenberg est né ce vin, impression du paysage, reflet de la singularité de leurs Terroirs. Ce Zellenberg Muscat est un vin fruité présentant une belle fraîcheur. Ce Cru est très aromatique, profond et élégant à la dégustation.
Robe jaune très claire. Vin friand et très aromatique. Notes de fleurs blanches fraiches. Bel équilibre en bouche avec une belle longueur et persistance.
- Carafage : Non
- Température de service : 12°C
- Bon à boire maintenant
- Garde : 2029
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Vous pourrez apprécier tout le potentiel du Zellenberg muscat à l’apéritif, accompagné d’Antipasti ou lors d’un cocktail dinatoire. Les asperges sublimeront à merveille les arômes de ce vin. Rien de tel que de le servir avec un plateau de sushi ou sur les fromages de chèvre.
La Maison Jean Huttard est le reflet d’une passion familiale qui se transmet au fil des générations. Vigneron indépendant à Zellenberg depuis 1860, cette Maison est riche de son expérience, de ses terroirs acquis et travaillés depuis plusieurs décennies et de son engagement pour une viticulture durable et écologique. La nouvelle impulsion est donnée par Antoine et Hélène, frère et sœur, passionnés par les vins de lieux, le respect du vivant et de l’environnement. Plongez ici, au cœur de l’Alsace moderne, dynamique et décomplexée